大家好 ，酱茄家常酱茄家常今天来为大家分享酱茄子家常做法的做法做法一些知识点 ，和酱茄子家常做法视频的视频问题解析，大家要是酱茄家常酱茄家常都明白 ，那么可以忽略 ，做法做法如果不太清楚的视频话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的酱茄家常酱茄家常问题，接下来我们就一起来看看吧 ！做法做法
本文目录
做法 ：
1.将茄子去蒂洗净、视频带皮切成长条段 ，酱茄家常酱茄家常小红辣椒、做法做法姜 、视频蒜分别切末 ，酱茄家常酱茄家常葱 、做法做法香菜切碎，视频猪肉剁成碎末；
2.肉馅中调入适量料酒；再根据个人口味加入姜末；搅拌均匀后腌制10分钟；
3.平底锅中倒入适量油 ，烧至7成热时放入茄子条 ，煸炒变软后 ，盛出备用；锅中留少许底油 ，放入肉馅煸炒至变色；加入海天黄豆酱；
4.与肉末混合炒匀 ，盛出待用；炒好的茄条放入盘中 ，再依次将葱末 、香菜末、肉末 、蒜末 、小红辣椒碎铺在茄条上即可 。
1.材料:茄子5个，色拉油25克 ，精盐2克，大料少许 ，葱花3克 ，姜末3克，蒜末3克，味精2克 ，干红辣椒1个，黄酱20克 。
2.酱茄子的做法步骤:
将茄子去蒂 ，清洗干净，去皮 ，放入平底锅中煎。
将茄子煎至两面呈金黄色 ，煎至八成熟时 。出锅 ，装入盘中待用。
将葱姜蒜切成末待用。
将黄酱加入清水搅拌均匀待用 。
热锅放油 ，爆香葱姜末 ，干红辣椒丝 。加入黄酱 ，精盐 ，大料 ，白糖 ，料酒，煎好的茄子 。
大火烧开 ，小火慢慢的煨熟 ，最后加入味精调味 ，撒上蒜末 。
翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
食材：
茄子250克、黄豆酱30克 、料酒1汤匙 、酱油1茶匙、白糖1茶匙 、味精1茶匙 、鸡精1茶匙、大葱1段 、蒜3瓣 、水淀粉2汤匙 、红椒1个 、青椒1个 、油适量 。
酱茄子的做法：
1 、蒜切片 ，红椒切片 ，青椒切片 ，葱切段；
2 、茄子去皮，片成1厘米厚的片，两面均匀打上花刀；
3 、锅中倒适量油，油温烧至6成热 ，然后下入茄子炸透 ，捞出；
4 、锅中倒入少许油，烧热后下入葱段、蒜片和黄豆酱炒香 ，再加入料酒 、酱油 、白糖、鸡精 、清水和茄片 ，中火煮3分钟；
5、最后加入味精，用水淀粉勾芡 ，装盘即可 。
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